Zaatar, mélange de graines et herbes du Moyen-oriental - Australie

Zaatar, mélange de graines et herbes du Moyen-oriental - Australie

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Le Zaatar est un mélange traditionnel d'épices et de plantes aromatiques du Moyen Orient, doux et parfumé. Appelé aussi Zahtar ou Za'atar, ce délicieux mélange se compose de thym, graines de sésame et sumac. Il parfume les viandes, poissons, pizzas, salades, il se marie parfaitement à la volaille, toutes sortes de légumes, que ce soit les courgettes, les aubergines, etc. Il fait fureur sur les tomates (crues ou cuites).
thym citron, des graines de sésames, du sumac....


Dukkah, un mélange de graines et noix moyen oriental: La dukkah est un assaisonnement polyvalent qui peut être saupoudré sur des salades ou des légumes. Il peut également être utilisé comme panure pour de l’agneau, les crevettes, le poisson ou le poulet. Vous pouvez aussi déguster la dukkah comme en Egypte, en y plongeant des œufs durs de poule ou de caille.Sa composition varie d’un pays à l’autre, ici nous avons : des amandes, des noisettes, des graines de coriandre, sésame, sumac, des graines de cumin, thym, origan, sel citronné, des graines de sésame, du sel et du poivre.Dukkah, is a delicious blend of magnificent herbs, nuts and spices that are jam-packed full of aromatic Middle Eastern flavours and textures. This beautiful seasoning is traditionally sprinkled over oil-dipped bread and served as an appetizer when entertaining friends and family.Thyme, Oregano, Sesame seeds, Hazel, Almond, Pepper, Lemon Salt, Sumac, Coriander, Cumin