L'huile essentielle de Gingembre est fortement concentrée en sesquiterpènes (alpha-zingibérène, germacrène D, beta-bisabolène, ar-curcumène, beta-sesquiphellandrène). Ces différentes molécules lui confèrent les propriétés principales suivantes :
tonique digestif +++ (carbures monoterpéniques) : l’huile essentielle de Gingembre stimule la digestion et accélère le passage du bol alimentaire.
anti-inflammatoire +++ (carbures sesquiterpéniques) : l’huile essentielle de Gingembre diminue les douleurs articulaires diverses, ainsi que les douleurs musculaires.
antibactérien, antifongique + (carbures sesquiterpéniques, carbures monoterpéniques) : l’huile essentielle de Gingembre supprime les germes responsables de nombreuses infections ORL, et supprime également les champignons responsables de candidose.
Mais aussi ces propriétés secondaires :
