La farine de manioc (cassava) est un aliment entier, non raffiné et sans gluten.
Fabriquée à partir de la racine entière pelée.
La farine de cassava a une texture similaire à celle du blé et permet de réussir toutes sortes de recettes sans gluten.
Cette farine sans OGM est un substitut étonnant, sans grain et sans noix.
*Ne pas confondre avec la fécule de tapioca.
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