Prix au litre : 16 900FTTC.
Fabriqué en Nouvelle Calédonie.
L’arôme
naturel de Combava Baie des saveurs est un concentré de combava obtenu
en combinant 2 techniques d’extraction : la macération et la sonication.
Cet arôme naturel de Combava est obtenu avec des fruits collectés sur la
grande Terre et conjugue avec subtilité des notes de citronnelle, de
coriandre et de gingembre.
Cet
extrait naturel obtenu par macération dans le glycérol est destiné aux
préparations chaudes et froide (pâtisseries, sauces, etc.), sucrées ou
salées.
Astuce
: cet arôme naturel est très puissant et se marie très bien en
pâtisserie avec l’arôme naturel de Citron. Testez un mélange dans des
proportions 1/3 – 2/3 ou 1/4 - 3/4 pour la préparation de madeleines.
Dosage recommandé: 1-2% en fonction des recettes.
